Готовим рыбу правильно

По пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу, а по легкости усвоения ее организмом человека превосходит его. В мышечной ткани рыб содержится от 13 до 23% полноценных белков. Количество жира колеблется в широких пределах, от 0,1 до 33%, и зависит от породы рыб и времени их улова. Рыбий жир содержит в больших количествах витамины А и D, кроме того, в мышечной ткани некоторых пород рыб имеются витамины В1 и В2.

пятница, 26 ноября 2010 г.

Готовим рыбу правильно: Солянка рыбная

Готовим рыбу правильно: Солянка рыбная: "Солянка рыбная На 0,5—0,7 кг рыбы (трески, морского окуня, судака, леща и др.): 3—4 луковицы, 2 соленых огурца, 2 корня петрушки, 1 столовая..."

Готовим рыбу правильно

пятница, 26 ноября 2010 г.