Рыба по-домашнему

Рыба по-домашнему
На 0,5 кг рыбы: 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан майонеза или майонеза со сметаной, 2 помидора, 3—4 веточки зелени петрушки, соль, черный молотый перец по вкусу.
Рыбу, разделанную на тушку без головы, нарезают кусками, посыпают солью, перцем, укладывают в сковороду с маслом, сохранив форму рыбы, сверху каждый кусок равномерно смазывают майонезом или майонезом со сметаной и запекают в духовке 20—30 мин до образования румяной корочки. На овальное блюдо выкладывают кусочки охлажденной рыбы в виде тушки и украшают их ломтиками помидоров и веточками зелени петрушки.